Il y a 10 ans, Guillaume apprend le maniement du « Papier à Guitare » aux côtés du Maître artisan chocolatier Luc Dorin à Bordeaux.
Bienvenue chez les
Gourmandises de Guillaume
Boulangerie inhabituelle, au coeur de la Bastide
à Bordeaux élaborant des
Gourmandises exceptionnelles qui vous laisseront sans voix
Entrez !Oui ! Ce soir cela fait
7 ans que les Gourmandises de Guillaume existent.
Nous ne sommes qu'au début de notre aventure ,il reste tant de gourmandises à vous faire goûter ...
Merci à vous tous qui nous poussent chaque jour à aller plus loin, plus fort, plus grand .
Vive la pâtisserie française vive la chocolaterie et un grand merci à nos agriculteurs pour leurs produits d'exceptions.
Le meilleur reste à venir ...
L'ÉQUIPAGE
Gourmandise
M Boulanger en chef
Boulanger en chef
Le pain : premier aliment de consommation des français, ma première passion, votre satisfaction !
Guillaume Éon
Fondateur
Notre équipe et le sens du travail bien fait sont les deux éléments essentiels à la réussite de l'entreprise.
Mme Éon
Fondatrice
C'est un projet professionnel commun avec Guillaume que nous avons décidé d'entreprendre ensemble, nous le souhaitons pérenne et couronné de succès.
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Chocolatines fabriquées
Chocolatine ou Pain au chocolat, peut importe on aime ça !
7
ans de satisfaction clients
Sans vous, nos clients, nous n'en serions pas là alors MERCI !
50
Tonne de Chocolats
Chocolatier de passion, la texture unique du chocolat nourri ma créativité et vos papilles !
6
Employés et mon épouse !
Merci à eux pour leur indéfectible courage dans le travail difficile d'une Chocolaterie/boulangerie
Curieux, minutieux, gourmand,
Guillaume inconditionnel du Chocolat
le travail comme ses pairs avant lui, avec passion.
C’est en ouvrant sa boutique au 202 bis rue de la Benauge que Guillaume décide de travailler avec cette matière de grande qualité, provenant d’un fournisseur ayant une éthique :
Le Chocolat Suisse Max Felchlin
Respectant la culture du cacao jusqu’à sa transformation : Guillaume met l’accent sur la qualité, la transparence, la durabilité et dans sa coopération directe avec les planteurs et ses partenaires du monde entier et aussi dans toutes ses décisions d’entrepreneur-artisan.
Les chocolats des Gourmandises de Guillaume se déploient pleinement grâce aux meilleures fèves de cacao, à une vaste expérience et à l’engagement passionné pour l’artisanat. Chaque fève provenant de dix pays d’origine différentes dispose de flaveurs uniques, incomparables et intensives qui s’épanouissent entièrement,à l’image d’un bouquet de fleur… en chocolat.
Nous vous proposons cette
PETITE SÉLECTION
Pour ravir vos repas
Charlotte aux fruits rouges des Gourmandises de Guillaume
Charlotte aux fruits rouges
Charlotte aux fruits rouges et mousse cream cheese. Léger, frais et gourmand un régale pour les papilles !
Gâteau des basques – L’un des meilleurs de Bordeaux
Gâteau des basques - L'un des meilleurs de Bordeaux
Gâteau des basques - L'un des meilleurs de Bordeaux
VACHERIN GLACÉ FRUITS ROUGE
VACHERIN GLACÉ FRUITS ROUGE
Vacherin crème glacée vanille de Madagascar et sorbet fruits rouges. Le gâteau du glacier par excellence !
Les gentils
mots
de nos clients
“ C'est la première fois que je goûte à leurs produits et pas du tout déçu. Le pain super croustillant, les couronnes dorées à point, que demander de plus à un PRO. J'y reviendrai On aime et on y retourne. Encore dimanche dernier, j'ai repris du pain, une brioche et une frangipane, un super accueil et une fois de plus pas déçu , les gâteaux ont bien plu et il n'en est pas resté pour le soir . Enfin une pâtisserie à garder dans les tablettes. Merci”
Rousseau Daniel
“ Les gâteaux sont excellents et d une finesse !! Les lunchs apéritifs sont fameux Très bon accueil et bon conseil rien à dire si tous les commerçants étaient pareils mais bon ça sera dans un autre monde... Continuez à nous régaler !!”
Ammar-Khodja Abdel
“ Le bonheur! Enfin une boulangerie qui réveille mes papilles ! Cette semaine on déguste le panettone 😍”
Amandine Sanders
“ Mais quel bonheur les croissants de chez Guillaume, un vrai feuilletage, pur beurre... Des croissants de cette qualité ... Miam miam !”
Lolita Babouchka
“ Un des meilleurs, voir le meilleur pain de Bordeaux. Enfin des baguettes cuites. Très bonnes pâtisseries et excellent chocolats!”
Benjamin Ragot
Charlotte aux fruits rouges
Pour 6 personnes
Composition : Mousse cream cheese, compotée de fruits rouges, biscuit cuillère.
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs
Tiramisu
Pour 6 personnes
Composition : Mousse mascarpone et amaretto , biscuit aux fruits secs et crumble café.
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs
St Honoré
Pour 6 personnes
Composition : Pâte sucrée, caramel beurre salé, crème pâtissière vanille, fruits rouges de saison, chantilly vanille et choux caramel garni de crème pâtissière à la vanille.
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs
Opéra
Pour 6 personnes
Composition : ganache au chocolat noir, crème au beurre café et biscuits aux amandes imbibé au café expresso
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs
Succès
Pour 6 personnes
Composition : crème au beurre praliné maison (amande cacahuète noisette) Biscuit dacquois aux amandes grillées.
Allergènes : lait, farine de blé ,fruits à coque, oeufs
Suisse
Pour 6 personnes
Composition : Ganache au chocolat au lait suisse 43 % de cacao, biscuit cacao et croustillant praliné noisette et crêpe dentelle.
Allergènes: lait, fruits à coque, oeufs
Tarte aux fraises
Pour 6 personnes
Composition : fraises sur caramel beurre salé.
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs
Tarte aux citrons
Pour 6 personnes
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs
Tarte aux framboises
Pour 6 personnes
Composition : framboises et panna cotta vanille de Madagascar.
Allergènes: lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs
Mystére
Pour 6 personnes
Composition : Mousse chocolat noir pure origine » Ile de Sao tomé » 75% de cacao, crèmeux à la fève de Tonka, biscuit cacao sans farine aux éclat de fève de cacao.
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs
Vacherin Glacé
Pour 6 personnes
Composition : crème glacée vanille de Madagascar, sorbet fruits rouges, meringues croquante et chantilly
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs
Nougat glacé
Pour 6 personnes
Composition : Mousse nougat, nougatine aux fruits confit et Grand Marnier sorbet framboise.
Allergènes: lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs