Merci à vous tous qui nous poussent chaque jour à aller plus loin, plus fort, plus grand .
Vive la pâtisserie française vive la chocolaterie et un grand merci à nos agriculteurs pour leurs produits d'exceptions.
Le meilleur reste à venir ...
Le pain : premier aliment de consommation des français, ma première passion, votre satisfaction !
Notre équipe et le sens du travail bien fait sont les deux éléments essentiels à la réussite de l'entreprise.
C'est un projet professionnel commun avec Guillaume que nous avons décidé d'entreprendre ensemble, nous le souhaitons pérenne et couronné de succès.
Complémentaire de nos douceurs sucrées, Les Gourmandises de Guillaume vous présente sa nouvelle activité : « Maison Pietro ».
Ce service traiteur, rempli d’histoire et de passion, vous propose chaque jour à Bordeaux, de découvrir ses petits plats cuisinés créatifs et gourmets, mais aussi ses rôtisseries, cochonnailles, etc. Le tout maison, fait dans les règles de l’art culinaire.
Chocolatine ou Pain au chocolat, peut importe on aime ça !
Sans vous, nos clients, nous n'en serions pas là alors MERCI !
Chocolatier de passion, la texture unique du chocolat nourri ma créativité et vos papilles !
Merci à eux pour leur indéfectible courage dans le travail difficile d'une Chocolaterie/boulangerie
Il y a 10 ans, Guillaume apprend le maniement du « Papier à Guitare » aux côtés du Maître artisan chocolatier Luc Dorin à Bordeaux.
Coffret de dégustation de 10 origines de chocolat soit 10 parfums différents.
Crème glacée vanille de Tahiti sorbet aux fruits rouges meringue croquante et chantilly.
Gâteau des basques - L'un des meilleurs de Bordeaux
Rousseau Daniel
Ammar-Khodja Abdel
Amandine Sanders
Lolita Babouchka
Benjamin Ragot
Taille individuel - 4.80€, ou 6 pers 32,00€
Mousse au mascarpone, praliné au café, biscuit et crumble aux amandes.
Mousse au chocolat au lait 43 % de cacao, crémeux à la vanille de Tahiti, biscuit et crumble amande et fèves de cacao.
Mousse au citron et fruits de la passion, crémeux à la noisette, biscuit à la noisette.
Mousse à la vanille de Tahiti, caramel au beurre salé, pommes tatin, biscuit et crumble aux noix de pécan.
Taille unique 6 pers - 32,00€
Crème glacée à la vanille de Tahiti, sorbet au fruits rouges, biscuit aux amandes.
Crème glacée à la noix de Coco, sorbet à la mangue, biscuit à la noix de coco.
Sorbet au fruit de la passion, sorbet à la framboise, biscuit aux amandes.
18,00€
4 choux Panna cotta vanille de Tahiti
4 choux chocolat intense
4 choux fruits exotiques
4 choux fruits rouges
9,90€
9,90€
12,00€
12,00€
13,50€
12,00€
Mélange de farine tradition et levain de seigle.
Farine de blé, farine d’orge, farine de seigle, curry, graines de courges, tournesol, lin brun, sésame.
Mélange de farine de tradition, levain de seigle, abricot moelleux et noisette grillée.
Mélange de farine de tradition, orge et malt d’orge torréfié, et mélange de graines (Tournesol, lin brun et lin jaune sésame).
Farine issue de variétés anciennes de blés T80 écrasés à la meule.
Pain de caractère à servir avec du fromage, de la charcuterie ou plats en sauce.
Farine de tradition française fermentation de 36 heures relevant le goût.
Baguette croquante et gourmande à servir à tout moment du repas.
Farine de petit épautre, farine de blé T80.
Pain rustique pauvre en gluten, qui s’associe avec tout aliment.
Mélange de farine de maïs, levain de blé et gluten de froment.
Pain très moelleux, légèrement brioché.
Farine ancienne bio culture française.
Idéal sur la charcuterie, fromage et plats en sauce.
Farine et graine de chanvre bio, culture française.
Idéal sur les fruits de mer.
