Gourmandise de Guillaume - Chocolatine
Bienvenue chez les

Gourmandises de Guillaume

Boulangerie inhabituelle, au coeur de la Bastide
à Bordeaux élaborant des
Gourmandises exceptionnelles qui vous laisseront sans voix
Entrez !
Oui ! Ce soir cela fait

7 ans que les Gourmandises de Guillaume existent.

Nous ne sommes qu'au début de notre aventure ,il reste tant de gourmandises à vous faire goûter ...

Merci à vous tous qui nous poussent chaque jour à aller plus loin, plus fort, plus grand .

Vive la pâtisserie française vive la chocolaterie et un grand merci à nos agriculteurs pour leurs produits d'exceptions.

Le meilleur reste à venir ...

L'ÉQUIPAGE

Gourmandise

696784

Chocolatines fabriquées

Chocolatine ou Pain au chocolat, peut importe on aime ça !

7

ans de satisfaction clients

Sans vous, nos clients, nous n'en serions pas là alors MERCI !

50

Tonne de Chocolats

Chocolatier de passion, la texture unique du chocolat nourri ma créativité et vos papilles !

6

Employés et mon épouse !

Merci à eux pour leur indéfectible courage dans le travail difficile d'une Chocolaterie/boulangerie

Curieux, minutieux, gourmand,

Guillaume inconditionnel du Chocolat

le travail comme ses pairs avant lui, avec passion.

Il y a 10 ans, Guillaume apprend le maniement du « Papier à Guitare » aux côtés du Maître artisan chocolatier Luc Dorin à Bordeaux.

C’est en ouvrant sa boutique au 202 bis rue de la Benauge que Guillaume décide de travailler avec cette matière de grande qualité, provenant d’un fournisseur ayant une éthique :
Le Chocolat Suisse Max Felchlin
Respectant la culture du cacao jusqu’à sa transformation : Guillaume met l’accent sur la qualité, la transparence, la durabilité et dans sa coopération directe avec les planteurs et ses partenaires du monde entier et aussi dans toutes ses décisions d’entrepreneur-artisan.
Les chocolats des Gourmandises de Guillaume se déploient pleinement grâce aux meilleures fèves de cacao, à une vaste expérience et à l’engagement passionné pour l’artisanat. Chaque fève provenant de dix pays d’origine différentes dispose de flaveurs uniques, incomparables et intensives qui s’épanouissent entièrement,à l’image d’un bouquet de fleur… en chocolat.
Nous vous proposons cette

PETITE SÉLECTION

Pour ravir vos repas
Les gentils

mots

de nos clients

Charlotte aux fruits rouges

Pour 6 personnes
Composition : Mousse cream cheese, compotée de fruits rouges, biscuit cuillère.
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs

25 €

Tiramisu

Pour 6 personnes
Composition : Mousse mascarpone et amaretto , biscuit aux fruits secs et crumble café.
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs

25 €

St Honoré

Pour 6 personnes
Composition : Pâte sucrée, caramel beurre salé, crème pâtissière vanille, fruits rouges de saison, chantilly vanille et choux caramel garni de crème pâtissière à la vanille.
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs

25 €

Opéra

Pour 6 personnes
Composition : ganache au chocolat noir, crème au beurre café et biscuits aux amandes imbibé au café expresso
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs

22 €

Succès

Pour 6 personnes

Composition : crème au beurre praliné maison (amande cacahuète noisette) Biscuit dacquois aux amandes grillées.

Allergènes : lait, farine de blé ,fruits à coque, oeufs

22 €

Suisse

Pour 6 personnes
Composition : Ganache au chocolat au lait suisse 43 % de cacao, biscuit cacao et croustillant praliné noisette et crêpe dentelle.

Allergènes: lait, fruits à coque, oeufs

25 €

Tarte aux fraises

Pour 6 personnes
Composition : fraises sur caramel beurre salé.
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs

25 €

Tarte aux citrons

Pour 6 personnes
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs

21 €

Tarte aux framboises

Pour 6 personnes
Composition : framboises et panna cotta vanille de Madagascar.

Allergènes: lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs

25 €

Mystére

Pour 6 personnes
Composition : Mousse chocolat noir pure origine  » Ile de Sao tomé  » 75% de cacao, crèmeux à la fève de Tonka, biscuit cacao sans farine aux éclat de fève de cacao.
Allergènes : lait, farine de blé, oeufs

25 €

Vacherin Glacé

Pour 6 personnes
Composition : crème glacée vanille de Madagascar, sorbet fruits rouges, meringues croquante et chantilly
Allergènes : lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs

30 €

Nougat glacé

Pour 6 personnes
Composition : Mousse nougat, nougatine aux fruits confit et Grand Marnier sorbet framboise.

Allergènes: lait, farine de blé, fruits à coque, oeufs

25 €

Découvrez puis dégustez !

Restons en contact

  • Gourmandises de Guillaume
    202 Rue de la Benauge, 33100 Bordeaux
  • Adresse mail
    commander@gourmandisesdeguillaume.com

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